Projet Alim'Aciv : Agir contre la précarité alimentaire par la coordination territoriale
De l’approvisionnement à la distribution, l’aide alimentaire mobilise une grande diversité d’acteurs aux statuts, contraintes, motivations et formations différentes. L’action des pouvoirs publics se concentre principalement sur les aspects réglementaires et de sécurité des denrées.
Vers une démocratie alimentaire durable ?
Une rencontre entre Yuna Chiffoleau, agronome et directrice de recherche en sociologie à l'INRA, spécialiste des circuits courts ; Mathilde Coudray, chargée de mission à la chaire UNESCO Alimentations du monde et Aurélie Luneau, animatrice et productrice de l'émission "De cause à effets le magazine de l'environnement" sur France Culture.
Elles échangent concernant la mise en place de systèmes pour produire de manière durable comme les circuits courts, l'aquaponie, l'agriculture urbaine.
Un laboratoire agro-alimentaire partagé pour le clunisois
Prise de conscience des opérateurs et de la collectivité de l'impasse dans laquelle nous allions : d'une part, volonté de développer les circuits alimentaires et d'autres part, disparition des ateliers de transformation due aux exigences sanitaires croissantes. L'idée d'inventer un concept de "laboratoire agro-alimentaire" multi-usages pour nos territoires ruraux a germé...
Notre ambition est de construire un lieu de travail commun à des agriculteurs, des artisans des métiers de bouche, des collectivités qui fabriquent des repas pour les enfants.